HK Insider : 麻辣燙矚目行政午餐｜最紅麻辣四道菜｜惹味香辣層次多變
受米芝蓮認證的香港著名川菜餐廳麻辣燙 Chilli Fagara 隆重推出全新矚目行政午餐（二人起，每位HK$348），包羅多款餐廳招牌菜式，以及各款嚴選當季新鮮海鮮、肉類食材所炮製的佳餚美饌，不容錯過！全新四道菜商務午市套餐現於每天上午 11 時半至下午 2 時半、下午 4 時至 6 時正供應，旨在為無肉不歡及主張素食的嗜辣食客提供更多午膳選擇，更適合與家人一起享用度過悠閒週末。
由總廚陳啓英精心研製的行政午餐以一貫「麻、辣、燙」概念為基礎，先以麻辣燙拼盤為午餐掀開序幕，讓食客率先感受川菜辣味的層次多變。精緻開胃前菜包括麻辣燙招牌紅油抄手（麻）、肉質細嫩的胡麻棒棒雞絲（辣）及以全植物豬肉炮製的無辣KARANA™ 大樹菠蘿生菜包（燙），把健康滋味融入傳統川菜之中。緊接其後的是暖心暖胃的香濃湯羹，食客可從甜辣度得宜的麻辣洋蔥牛肉湯 或幼滑松茸雞蓉羹中二選其一，最適合寒天飲用。
主菜方面，餐牌上提供六款滋味選擇，當中包括鐵板蔥爆牛肉 — 嫩滑牛肉加入京蔥及蒜香醬油炒勻，色香味迫人。香脆金黃的麻辣香脆龍脷柳魚塊則放入花椒、大蒜及辣椒乾，香辣惹味。人氣之選還有竹網茶香骨，排骨烤至完美並以香片茶葉和大量香料燻烤，帶有一股淡淡的花茶香氣，香而不膩。
餐廳更貼心地提供兩款素食佳餚選擇，如以植物肉為主的辣味霸王素雞，為照顧素食食客的需求。水煮鮮雜菇 於麻香帶勁的水煮汁中加入煙韌薯粉、新鮮雜菌、芽菜、韭菜等食材，香氣四溢，定能滿足嗜辣的素食人士。欲想升級午餐體驗，食客可另加 HK$100 選擇廣受客人喜愛的招牌菜霸王辣椒蝦（三件），新鮮大蝦搭配陳師傅精挑細選的乾辣椒及四川香料炒香，惹味香辣，令人欲罷不能。
慢享香辣味蕾盛宴過後，當然少不了以甜品為午餐劃上完滿句號。食客可選輕盈而透心涼的草莓洛神花冰粉 或試嚐手工中國花茶，熱茶用上綠茶及千日紅花泡成，同樣富有解辣功效。
全新行政午餐現於每天上午 11 時半至下午 2 時半、下午 4 時至 6 時正供應，包羅多款麻辣燙的優秀經典川菜。總廚陳師博誠邀食客光臨餐廳商談或與親朋好友相聚，盡享典雅川味盛宴。
