香港著名川菜餐廳麻辣燙 Chilli Fagara 將會今個聖誕和除夕夜為您送上火熱節日盛宴，誠邀食客攜同家人共享叫人一試難忘的九道川菜嚐味餐單，或為嗜辣的親友良朋準備佳節禮品籃，送上最窩心的祝福。限定節日餐單將於 2021 年 11 月 22 日至 2022 年 1 月 1 日期間供應，收費為每位 HK$818*。

*限定節日嚐味餐單(每人 HK$818，至少兩位起，另收加一服務費)將於 2021 年 11 月 22 日至 2022 年 1 月 1 日期間供應，顧客亦需於用餐前最少 48 小時訂座。

節日嚐味餐單

餐廳主廚陳師傅推出別出心裁研製的節日嚐味餐單，以令人垂涎的正宗經典川菜，展現菜餚百變多姿的精髓同時，並為食客送上最誠摯的祝福。節日盛宴先以充滿花香果氣的意大利氣泡酒和三款開胃分享前菜揭開序幕，包括香麻鮮甜的青花椒焗花甲、爽脆可口的麻辣四川香腸生菜包 及四川省傳統特色名菜之一—仿膳三味泡椒，以過節每戶必備的醃製紅、綠和黃辣椒，為香港食客帶來一個不一樣的聖誕體驗。緊接其後的是開胃醒脾的太極酸辣湯，以太極圖形的陶瓷碗盛載，一邊是加入鮮蝦、帶子、豆腐及龍脷魚熬煮的酸辣湯，另一邊則是蟹肉南瓜蓉羹，整碗湯羹不但色香味俱全，賣相更顯得大體。接下來便是一系列採用優質海產及陸地食材炮製而成的精選惹味主菜，其中包括用陳師傅特製辣椒醬作調味的金絲大千龍蝦、烤至外脆內嫩的椒鹽小羊腿、清甜鮮蟲草花上湯溫室豆苗 和黑松露蟹肉蛋白炒飯。鑊氣十足的蛋白炒飯粒粒分明，加上啖啖鮮甜蟹肉及濃郁松露香氣，讓人一口接一口。

最後當然少不了聖誕甜品火樹銀花辣椒雪糕，為配合節慶氣氛，餐廳別具心思地把拔絲糖勾勒成聖誕樹的外型放在香濃辣椒朱古力雪糕上，再以色彩鮮艷的食用花點綴，為盛宴劃上完美句號。

聖誕香料熱紅酒

麻辣燙獨家調製的聖誕香料熱紅酒(HK$128)與奢華節日餐單更可謂相得益彰，皆於 11 月 22 日至 1 月 1 日期間供應。這款傳統聖誕飲品於濃郁飽滿的西拉 (Syrah) 紅葡萄酒中混入天然羅漢果糖以及馥郁芳香的肉桂、丁香、香橙片乾、花椒和八角一同煮滾，味道微甜帶酸及辛香，最適合秋冬時節細味品嚐。

聖誕禮物籃

除了親臨餐廳享受精緻川菜饗宴，更可把陳師傅匠心設計的兩款特色聖誕禮物籃帶回家，再與親人分享聖誕饋贈的喜悅。當中高級聖誕禮物籃(HK$1,588)包括陳師傅特招牌自家辣椒粉、辣椒乾、四川花椒、月桂葉、獨子蒜、薯粉、聖誕香料熱紅酒材料包、霸王特辣 XO 醬、陳皮辣椒醬、辣椒油及價值 HK$300 的餐饗禮券，讓客人在家中亦能輕鬆炮製正宗四川菜餚，為聖誕及除夕夜家庭聚會做足準備。

另外，顧客亦可以選擇由辣椒乾、燈籠椒、八角、全新推出的果香辣醬、燙醬、Hot ‘N’ Meen 刀削麵及中國二鍋頭酒組成的迷你聖誕禮物籃(HK$588)。以精緻藤籃包裝的麻辣燙禮物包還附有餐饗禮券，並附上個性化手寫心意咭，為嗜辣者稱心合用的最佳禮物之選。

現凡於 11 月 22 日至 12 月 12 日期間購買禮物籃，即可享 85 折早鳥優惠。

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